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細田進の週間新聞

細田進のほぼ週間新聞 Vol.408 ~量から質へ~

2016.3.7 (月)

~量から質へ~

年のせいか食べる量が減り、「美味しいモノが、少しあればいい」と思うようになった。

 

また、価格の安い軍手を使い捨てで使う習慣が減り、価格は高いが質の良い手袋を大事に使う時代になった。

 

量から質へのお客様の変化は、店頭の品揃えにも反映しなくてはならない。

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