細田進のほぼ週間新聞 Vol.408 ~量から質へ~ 2016.3.7 (月) ~量から質へ~ 年のせいか食べる量が減り、「美味しいモノが、少しあればいい」と思うようになった。 また、価格の安い軍手を使い捨てで使う習慣が減り、価格は高いが質の良い手袋を大事に使う時代になった。 量から質へのお客様の変化は、店頭の品揃えにも反映しなくてはならない。